ความแตกต่างระหว่าง wafer paper และ icing sheet
“Wafer paper” กระดาษที่ทำจากแป้งมันฝรั่ง ส่วน “Icing sheet” แผ่นน้ำตาล กระดาษทั้งสองชนิดสามารถนำมาพิมพ์รูปภาพได้ทั้งคู่ แต่จะมีคุณสมบัติแตกต่างกัน คือ
1. ความคมชัด icing sheet จะมีการดูดซึมสีที่ดีกว่า ในการพิมพ์ภาพที่ต้องการความละเอียดมาก เช่นรูปถ่าย เมื่อพิมพ์ด้วย icing sheet จะได้ภาพที่คมชัด สีสันสดใส มีรายละเอียดมากกว่า wafer paper จะเหมาะกับการพิมพ์รูปการ์ตูน หรือรูปภาพที่ไม่ต้องการรายละเอียดมากนัก
2. รสชาติ icing sheet มีส่วนประกอบหลักเป็น น้ำตาล มีรสชาติหวาน ส่วน wafer paper ซึ่งไม่มีรสชาติ
3. การใช้งาน wafer paper ในการตกแต่งหน้าเค้ก สามารถวางบน butter cream ได้ หรือครีมที่ไม่มีความชื้นมาก เพราะ wafer paper ทำมาจากแป้ง พอพบความชื้นหรือของเหลว อาจละลายได้ ส่วน icing sheet ที่ทนต่อความชื้นได้ดีกว่า เมื่อวางบนหน้าเค้ก จะกลายเป็นเนื้อเดียวกับเค้ก คล้ายแผ่น fondant สามารถใช้ตกแต่งเป็นbanner logo อื่นๆ ตามความต้องการของลูกค้าค่ะ
รายละเอียดเพิ่มเติม ค่ะ แผ่นเวเฟอร์ ทางร้านจะมีสอง แบบคะ
คือ หนา และ บาง
แบบหนาจะเหมาะสำหรับ งานพิมพ์ภาพ ที่ลูกค้าสามารถนำไปทำแต้งเค้ก แบบ pop up ได้ค่ะ เก๋ๆๆ เสียบบนเค้กได้ค่ะ หรือแปะบนหน้าเค้กได้เลยคะ
ส่วนแบบบาง ใช้งานพิมพ์ผีเสื้อ หรือ ขอบเค้ก ตกเเต่งเพื่อให้มีมิติ ผีเสื้อดูเหมือนมากคะ และยังสามารถ แปพลงไปบนหน้าบัตเตอร์ครีมได้เช่นเดียวกัน ค่ะ
สนใจสอบถาม ทางร้านได้นะคะ www.facebook.com/pepebakery